【概要】預測:

目前生豬價格過度下跌的勢頭得到了遏制，養殖戶的信心有所恢復。

豬:

本期(7月12日-7月18日)生豬總成交量25290頭，相比上期(7月5日-7月11日)增加637頭(上期生豬總成交量24653頭)，環比上期上升了2.58%，豬日均交易量3613頭。本期白條肉均價24.4元/公斤，價格環比上期價格上升0.41%(上期豬肉價格24.3元/公斤)。

牛:

本期(7月12日-7月18日)?？偝山涣?75頭，相比上期(7月5日-7月11日)減少了12頭(上期?？偝山涣?87頭)，環比上期下降了2.04%，牛日均交易量82頭。本期牛肉均價77.3元/公斤，價格環比下降0.12%(上期牛肉價格77.4元/公斤)。

羊:

本期(7月12日-7月18日)羊總成交量36頭，相比上期(7月5日-7月11日)減少了1頭(上期羊總成交量37頭)，環比上期下降了2.70%，羊日均交易量5頭。本期羊肉均價71元/公斤，價格環比下降0.28%(上期羊肉價格71.2元/公斤)。

分析:

交易量方面:隨著存欄肥豬逐步出清，市場上供強需弱局面有所緩解，加上近期受官方凍肉收儲的階段性利好影響，養殖端壓欄惜售意愿漸濃，本周豬肉交易量穩中有漲。目前豬肉價格持續走低，牛、羊肉的替代消費效應日減，疊加夏天原本就是肉類消費淡季，本周牛、羊肉交易量進入了下行通道。

價格方面:隨著中央和地方收儲“托市”效果逐步顯現，生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制，養殖戶信心有所恢復，集中出欄現象有所緩解。本周我市生豬價格小幅回升。牛、羊肉方面，受豬肉價格持續下跌和進口肉數量的不斷增多的影響，本周牛、羊肉價格稍微下跌。

預測:

目前生豬價格過度下跌的勢頭得到了遏制，養殖戶的信心有所恢復。預計后續出欄量有所減少，加之收儲托市的效果逐步顯現，預計未來一段時間生豬價格持續呈階段性的反彈態勢。牛羊肉方面，受豬肉價格持續下跌的影響，牛羊肉的替代作用也下降，疊加大量進口肉的影響，牛羊肉供需關系減緩，行情下滑，預計我市牛羊肉價格將保持穩中偏弱運行。

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