【概要】目前市場內近段時間北方菜供應充足，進入三伏季后，氣溫炎熱，蔬菜不易存儲。當前市場白條肉批發均價21.75元/公斤，與上周同期價格比小幅下跌3%。

目前市場內近段時間北方菜供應充足，進入三伏季后，氣溫炎熱，蔬菜不易存儲。當前茄子、黃瓜、苦瓜、萵苣、藥芹等夏季時令菜銷售情況比較好，價格呈現上漲的走勢，與上周同期價格比，平均上漲25%，其中萵苣價格漲幅最為明顯，漲幅高達73%，主要原因主產地蘭州前期價格低，貨源少，且路途遙遠，運輸成本相對較高所致。近期蛋類價格也持續上漲，洋雞蛋當前綜合平均價10.1元/公斤，草雞蛋12.8元/公斤，與上周同期價格比，平均漲幅6%。蛋類價格的上調主要還是跟天氣有關，高溫天蛋雞進入歇伏期，產蛋率下降，導致雞蛋供應量減少。根據以往上市行情來看，蛋類價格接下來還是以漲為主。

當前市場白條肉批發均價21.75元/公斤，與上周同期價格比小幅下跌3%。受白條肉價格浮動影響，分割肉也出現小幅回落。當前肋條33元/公斤，大排29/公斤，蹄髈23元/公斤，五花肉27元/公斤。

蘇州市南環橋市場發展股份有限公司

2021年7月21日